編集長のつぶやき

第10回 福岡博多秘密基地が無事終了!!

いやー、すげえ宴だった。コロナ対策も考えて30人に絞り込んだ参加者たちだが、ガハハの量は東京ドーム、もとい、福岡ドーム一杯分だった。   「福岡博多秘密基地」は、浅草、大阪に続いて3番目の秘密基地として、201

お料理寅さん

お料理寅さん 〜大編集後記。

  しつこいしつこい巳年ながら、さすがに最新号 (vol.73) の発売から2週間が経ったから、今日をもって一旦大編集後記を千秋楽とする。先日同じく千秋楽を迎えたお相撲の方は大荒れの場所だった。当然ながらリアル

20220505 東京麻布秘密基地
編集長のつぶやき

東京麻布秘密基地が無事終了!!

いや~すごい宴だった。舞台となったのは、『昭和40年男』連載の「お料理寅さん」で講師を務めてくれている頼れる兄貴、平野さんの店セレニータだ。供される絶品料理は誌面に登場した昭和にアレンジしたメニューで構成され、参加者一同

編集長のつぶやき

読者の集い通信!!

読者の集い「秘密基地」よりご案内だ。何度かここでつぶやきながら勧誘させていただいた「福岡博多秘密基地」が定員に達したので、申し込みフォームから外させてもらった。5月5日に子供がえりを楽しむ「東京麻布秘密基地」は、あと2名

お料理寅さん

男子厨房に入らず ~大編集後記。

  最新号 (vol.70) のご紹介をさせていただく大編集後記も、ひとまずは千秋楽としよう。千秋楽といえば今週の日曜日が令和3年のお相撲の千秋楽ですな。僕のご贔屓の遠藤は微妙な星でなんとか勝ち越してほしいと願い、妙義龍

S40ニュース!

しょうが焼きにはニンニク、ナポリタントマトソースにはみりん…? フライング公開!の料理動画のハナシ。明日発売vol.68で新連載開始 !!

麻布のシェフ直伝…! 昭和の料理に “3つのコツ” でさらに美味しく! な新連載がスタート。 Web担当 兼 本誌新連載「お料理寅さん」担当のMです。   東京・麻布のおしゃれスポットに、人情たっぷりのシェフがいる。 姓