月: 2017年6月

今日はPRですがお付き合いいただきたい。僕が会長を務めるバイク乗りからはじめる地球愛護活動『ラブ・ジ・アース』は、2002年の秋に活動開始を宣言した。メーカーやバイク雑誌を発行する出版社、業界団体の方々と一緒にバイク乗り …

真夜中の浅草をぶらぶらしていたらこの看板に出くわした。 「あっ、そうだ」と思い出したのは、脱霜降り肉宣言をしたニュースを1月に見たことだ。浅草の地で商売を続ける老舗すき焼店ちんやの、肉のうまさは脂肪でなく赤身であるという …

もうかれこれ15年以上世話になっている、ちょうどひとまわり上の巳年の料理人がいる。僕は尊敬する年上の板前さんを親父さんと呼んでいて、その1人として君臨する彼の料理を久しぶりに堪能してきた。 赤坂で割烹料理店を長く営んでい …

ひっくりかえす。人の世ではよくあることで、仕事でもちょくちょく出くわす。クライアントとの関係が担当者の移動によってゼロになり、結果的にそれまで積み上げてきた努力が全く意味のないものになる。常に前進や変化を求めねばならない …