18歳にしてパン職人になることを目指したタメ年職人・伊原靖友。本誌最新号の特集『今こそ笑え！』でも取材させていただき、すてきな笑顔を見せてくれた。その伊原の営むベーカリー『Backstube Zopf』は今や、日に300種類ものパンを焼く人気店。一番人気のカレーパンは1日200個も出るほどだ。
店舗作りに独自のコンセプトを導入し、楽しめるベーカリーを目指す『Backstube Zopf』。その同店から夏の新作が続々と登場している。特別ベーグル、あんマーブル、特別リュスティック、季節のあんパンなどなど盛りだくさん。通販も受け付けているので、遠方の方はお取り寄せしてみてはいかがだろうか。
『Backstube Zopf』
住所：千葉県松戸市小金原2-14-3
電話：047-343-3003