編集長のつぶやき
大阪で犯してしまった罪。
西方面への出張があり、久しぶりにきちんとしたうどん出汁で大阪の味を堪能したいなと、以前から入店を躊躇していた「にし家」さんに入った。この面構えではうどんとはいえビビる江戸っ子であるが、よくよく思い起こせば、大阪では不当な …
うどん
タメ年たちの大活躍！
【タメ年たちの大活躍！】さぬきうどん未来遺産プロジェクトのエグゼクティブディレクターに就任。
昭和40年生まれの映画監督・本広克行が、『さぬきうどん未来遺産プロジェクト』のエグゼクティブディレクターに就任した。 ご存知のとおり、讃岐うどんは香川県の名産品。日経リサーチが実施する「名産品ブランド力ランキング」で1位 …
編集長のつぶやき
そば vs うどん。魚 vs 肉。醤油ラーメン vs 味噌ラーメン。
この３番勝負を見てどう思う？ ピンと来た昭和40年男は多いのではないだろうか？ 加齢によって勝敗が変わった対決でこれ以外にもたくさんあるが、特にこの３つはわかりやすくシフトした。若いころはすべて後者で、年齢とともに前者が …