そば屋

このブログで好評(!?)の昭和な〇〇を探せを綴らせていただく。うちが出しているバイク雑誌の『タンデムスタイル』編集長と浜松のクライアント訪問を終えた帰路でのこと。静岡県民のソウルフードレストラン『さわやか』に出くわしたら …

例年通りに初出社となった4日の昼は、なんの迷いもなくいつものそば屋に直行した。江戸時代から続くわが街が誇る更科布屋だ。シンプルな温かい一杯がいいなとかけと迷って選んだのは山菜そばだ。出汁をすするとこの日までの非日常の食事 …

このブログにちょくちょく登場する会社の近くの布屋更科は、“普通”なそば屋の名店である。江戸時代から続く店で、同じ更科を名乗る店でも麻布にある老舗店舗たちとは値段と雰囲気がずいぶんと異なる。あっちは高級でこっちは“普通”な …

上野で打ち合わせがあり、終了後に絶品のコイツを頂いてきた。今年初となる『○○せいろ』はやはりうまい。えっ、なんで○○だって?　そりゃあ不親切なグルメガイドだからで、このちょっぴり不思議な名称は検索すると一発で引っかかっち …

正しい。ここは極めて正しい立ち食いそば屋である。ラーメン390円とタテの文字に誘われ、すぐ横のラーメンの写真では410円となっているのに文句を言ってはならない。そんな狭い心では昭和の立ち食いそば屋は楽しめないのだ。食券を …

名も無き街のそば屋が好きだ。ラーメンなんかもラインナップしちゃってて、灰皿が普通に置いてある(吸わないが)ような昭和な店だ。会社のそばにもそんな僕好みの店があり、ちょくちょく世話になる。奥さんがテキパキと運び、厨房では旦 …

中学時代に初めてその文化にふれた。都電三ノ輪駅にほど近い立ち食いそば屋によってそのうまさを知った。濃〜い味付けは衝撃的で、安さ(中坊の財布には軽くはなかったが)にも助けられ虜になり、以来立ち食いそばを30年以上に渡り愛し …

ローカルネタで恐縮だが、そばと昭和が大好きな僕のお気に入りのそば屋をご紹介したい。以前にも軽～くふれたことがあったが、その時は写真を公開できなかった。若者たちは注文の品が届くと堂々パチリとやっているが、どうも僕にはそれが …

一昨日は、台風の接近で中止になってしまったイベントのオペレートで島根まで出かけてきたのは、昨日もこのブログでお伝えした。無事に終了予定時刻が過ぎて帰路につくおっさん３人にとって、昼飯はこの日最大のお楽しみだ。日本海が近い …

２大蕎麦メニューのもりとざる。調べてみると意外とおもしろいストーリーがあって、江戸まで遡る。蕎麦を汁に付けるのを面倒くさがった江戸っ子たちのために、ぶっかけが考案された。器ひとつでさっさと食べられるともてはやされた。コイ …

毎年、新年を迎える度に手帳に目標を書き込んでいるのだが、その中に毎年登場している目標がある。怠け者らしいなんとも情けない話だ。そのひとつが“体重63kg”で、正月に書き込んでは「この目標は惰性になっているじゃないか」と自 …

今日の昼は定番のざるそばだった。会社近くの、極々普通の昔からよくあるタイプのそば屋で、今の事務所に引っ越してきてからはもっともよく使わせてもらっている店でいただいた。ランチでも泊まり込みで作業するための晩飯でも、ここのボ …